週六晚上，念小三的老四、老五急著要拿到他們每月的零用錢60元。媽媽不斷叮嚀要什一奉獻，還開出一個優惠條件，他們只要拿出6元，就幫他們投入10元。這不錯，地上出6元，天上記10元，投資報酬率很高。

當知道他們要零用錢是為了趕赴夜市血拼時，我希望他們不要亂買。在一陣討價還價後，只讓他們各帶20元。

不久他們回來，手上帶著幾瓶飲料，一進門就對著全家說：「羨慕吧！」媽媽比較敏銳，提高音量分貝：「20元可以買這麼多飲料，一定是地下工廠的！」接著大家一致圍剿：「那是垃圾食品！」；「這種飲料喝多了會變笨！」。他們照喝，還一副陶醉的表情。哥哥言詞的恫嚇，敵不過二小自身消費的慾望和滿足！

每週六晚的夜市，只能用人山人海形容。天一暗，附近的住家根本找不到停車的地方。因為就在樓下，幾個孩子喜歡到夜市逛逛：老三總是遮遮掩掩走私一些炸薯球回家，然後躲回房間；老二和老大有時買碗豆花，沒有久留，帶回家大大方方在餐桌上享用。從街道的人潮，從家裡小孩的行為，即使在冷冽的冬夜，夜市還是那麼迷人！

夜市文化

夜市是一種自由市場的供需平衡，生意人和消費者各取所需，各有所獲。夜市人潮愈多，愈有商機，愈吸引攤販。各式的小吃多了，也愈能吸引人，形成一種循環。

台灣的夜市已經成為一種文化。高達7成的國際學生認為夜市文化最能代表台灣特色 ＜中央廣播電台， 2009/9/24＞。觀光局也順勢推展這種文化，舉辦夜市選拔，熱門的夜市就印在各地觀光導覽手冊。台北士林、高雄的六合夜市，都已是這類知名的觀光景點了。

經常有國外來的短宣隊來到鄉鎮，特別是年輕人，很喜歡逛夜市：當中有各樣的小吃、人潮，煙霧在燈光中繚繞。從他們的表情，可以看出是一種特別的體驗，甚至是一晚的享受！

在都市且具有觀光功能的夜市，因人潮的流動大，有比較多非常態性的遊客。對遊客，逛夜市只是旅遊行程中的一小部份。一般人不會每週都在旅遊，旅遊也不一定每次都逛夜市，也不會習慣性的啃著大腸包小腸！而且，這種具有觀光功能的夜市，不論環境清潔、食物品質，都會有較體整的規劃！而一般鄉鎮的夜市比較不具有觀光功能，流動的旅遊人口較少，常態性逛夜市的當地居民比較多，整體環境也比較缺少規劃！

夜市功能

在鄉鎮的夜市經常可以看到這樣一幅美麗的圖畫：某個家庭全家出動，停好車，手牽手過馬路，湧向夜市，埋沒在人群中。這種家庭的親子關係一定不錯，家庭功能應屬健全，在現今的社會難能可貴；另外，在傳統產業蕭條，就業困難之際，許多踏實且勇於面對生活的人，在冷氣團侵襲的寒風夜市，努力作生意，提供一家溫飽；還有，在物價漸漲的社會，夜市提供一般店面無法提供的多樣選擇及平價消費，這是美事一樁！至少，置身人潮當中，世界依然滾動，孤單暫時無法襲上心頭！許多人不管是購物、飲食或休閒上的需要，在夜市得到滿足。

70%太高

但是，學者提出：「台灣民眾選擇逛夜市，作為平日休閒活動者，其比例幾佔70%」＜台灣夜市文化探討，潘江東＞。夜市的確有許多社會功能。但，70%的比例太高了。

換幾種不同角度的陳述，感覺會更深刻。如果[民眾以吃塩酥雞，作為平日休閒者，比例佔70%]，國人的健康早晚會出更嚴重的問題，立法院要常常討論如何提高健保費用；如果[民眾以打麻將，作為平日休閒者，比例佔70%]，這就是賭博的國度了；或者[教會牧師以逛夜市，作為平日休閒者，比例佔70%]，教會很難復興，連講道可能會有大蒜、香腸的味道！

吃的文化

如果仔細思考夜市的形成，主要就是吃，可以吃很多小吃。蚵仔煎吃完了，再吃個烤魷魚。魷魚吃完了，接著烤香腸。如果還有胃口，塩酥雞、臭豆腐也不錯。大型的夜市琳瑯滿目，但燒烤、油炸的食物還是居多。這類的食物容易在體內形成無法處理的毒素，毒素和酸化會產生大量的自由基。自由基會破壞細胞，因而引起各種病變和腫瘤。一塊230公克（約八盎司）炭烤牛排會產生相當於600根香煙的致癌物質。飲食習慣是在日常生活中養成！夜市成為一種文化，無形中也在形塑新一代的飲食習慣！

休閒的角度

另外，對一些生活充滿緊張壓力的人，放鬆、散心，僅是很謙卑的期待。休閒，很正常。不休閒，才不正常。而夜市也的確提供這樣的功能。但，這麼高比例的人以逛夜市為休閒生活，這顯示整個社會休閒文化的貧乏！

吃可以帶來滿足，這也是人很基本的需求。但如果說吃一碗蚵仔麵線，生命會帶來多大的意義可能有困難。口腔、肚腹的滿足需要顧及，但不能停在這裡。要從口腔的滿足，提升到心靈的滿足，生命可以追求更有意義的事。大學生在繁重的功課下，偶爾逛逛夜市，可稍稍舒解壓力，也會成為往後大學生活美好回憶的一部份。但是若有70%大學生常態性的逛夜市，以此為休閒生活，恐怕教育已經失敗了！

常態性逛夜市的人，表示他有空檔。運動、閱讀、有益身心的活動，都是好的休閒，比逛夜市更值得投資。另外還要講點洩氣的話，台灣的夜市，可以成為地方文化、觀光文化，但要成為可以輸出國際的精緻文化有困難！

福音的角度

最後，從福音的角度。每到夜市，人們好像從生活的牢籠解放出來，急於奔赴，並汲取一點放鬆或滿足。他們明顯的需要一個去處，需要休閒，或尋求平淡生活中更深層的滿足。文化和生活習性是慢慢形成，這些人沒有那麼容易從夜市轉向教會。但是教會如何看到人群的需要，進而滿足他們？

夜市常成為教會佈道的場所，因為有密集的人群。那裡有魚，就在那裡撒網。但教會如何從在大海中努力撒網，變成魚喜歡游進來的漁池！這任務艱鉅，但值得思考！

結語

夜市有它的功能，值得肯定！但從飲食習慣，從寶貴的時間運用，從休閒的品質，都有比夜市更好的投資。

我的孩子可能不同意我的看法，或許他們認為：「人老化的其中一個特徵，就是主觀、固執，不懂得享受人生！」但我還是認為，逛夜市偶爾可以，不值得常常去！